Przekąski.
- PRZEKĄSKI ZIMNE
- Nóżki w galarecie 200 g18,50 złMeat in jelly
- Smalec z gęsi z cebulą i jabłkiem 70g8,90 złz ogórkiem małosolnym lub kiszonym
(w zależności od dostępności) z chlebem własnego wypiekuGoose lard with onion & apple pickle with cucumber,
homemade bread
- Okrasa 150g31,00 złsiekana gęsina z marynowanymi grzybkami, cebulą, ogórkiem marynowanym i majerankiem
Chopped goose with marinated mushrooms and cucumbers, onion, marjoran
- Tatar wołowy 100g28,90 złpieprz młotkowany, cebula, grzybki i ogórek marynowany, oliwki, jajko
Raw beef, pepper, onion, marinated mushrooms and cucumber, olives, egg
- Plastry długo dojrzewającej gęsiny na rukoli 70g28,90Long ripening goose on arugula
- PRZEKĄSKI GORĄCE
- Wątróbka drobiowa z antonówką i majerankiem z patelni 100g14,00 złChicken liver from the pan with apple and marjoram
- Kaszanka Kaszubska z jabłkiem i cebulką z patelni 150g16,00 złBlack pudding with apple and onion from the pan
- Biała kiełbasa (własnej produkcji) na kapuście zasmażanej 150g19,00 złgrillowana lub z wody z chrzanem i musztardą
White sausage (own production) on fired cabbage,
grilled or cooked, horseradish, mustard
- Krewetki z patelni w maśle czosnkowym 6 szt.39,50 złShrimp with garlic butter
- OLIWKI FASZEROWANE MIĘSEM WOŁOWYM19,50 złpanierowane, smażone 8szt
Stuffed green olives with meet (beef), baked
Przekąski do piwa.
- OLIWKI FASZEROWANE MIĘSEM WOŁOWYM19,50 złpanierowane, smażone (8szt)
Stuffed green olives with meet (beef), deep fried
- Kartofelki smażone-ćwiartki 150g14,00 złketchup
Fried potatoes
- Frytki 150g12,50 złketchup
French fries
- Skrzydełka z kurczaka
6/12 szt15,50/29,50 złsos czosnkowy z miętą, marchewka, selerChicken wings, garlic and mint sauce, carrot, celery
- POLĘDWICZKI Z KURCZAKA (PIKANTNE) | 100g15,50 złSpicy Chicken nuggets
- Szproty smażone 100g12,00 złcytryna
Fried sprats with lemon
- Chrusty ze śledzia (sezonowo) 100g12,00 złcytryna
Fried herring with lemon
- Kalmary smażone 100g18,00 złsos marinara
Fried squid, marinara sauce
* Wszytkie przekąski do piwa smażymy na oleju rzepakowym, miejscowej produkcji. *
Zupy / Dania Jarskie / Sałaty / Pierogi.
- Zupy
- zupa dnia 250mlSoup of the day
- CHŁODNIK SZEFA KUCHNI 250 ml14,90 złChef’s cold soup
- Bulion z kołdunami 250ml17,90 złBroth with dumplings
- Flaczki po staropolsku z parmezanem 250ml22,50 złTripe stew in old polish style with parmesan
- Pierogi
- Pierogi z Gęsiną w sosie borowikowym 8 szt.34,50 złDumplings with goose, wild mushroom sauce
- PIEROGI ZE SŁODKĄ KAPUSTĄ I KOPERKIEM 8 szt.24,90 złDumplings with sweet cabbage and dill
- PIEROGI RUSKIE Z OKRASĄ Z CEBULKI 8 szt.24,90 złDumplings with cheese and potatoes with butter and onion
- PIEROGI Z MIĘSEM WOŁOWYM 8szt24,50 złokraszone boczkiem i cebulką
Dumplings with meat served with bacon and onion
- Dania Jarskie / Sałaty
- KLUSKI ŚLĄSKIE W SOSIE GRZYBOWYM Z SAŁATĄ SZEFA KUCHNI 8 szt.24,50 złSilesian dumplings in mushroom sauce with the chef’s salad
- PODPŁOMYKI Z GRZYBAMI, SEREM, KASZANKĄ I CEBULĄ 3 szt.22,50 złFlatbreads with mushrooms, cheese, black pudding and onions
- Kartacze z mięsem wołowym
NA KAPUŚCIE ZASMAŻANEJ 2 szt.21,50 zł“kartacze” typical kashubian dumplings with beef
- SAŁATA SZEFA KUCHNI28,50 złChef’s salad
- Sałata rzymska z grillowanym kurczakiem i sosem
Cezarskim 170/250g32,50 zł*sos ceasar własnej produkcji, oryginalna receptura*Salad with grilled chicken and our original recipe caesar sauce
Dania mięsne / Ryby.
- Dania mięsne
- KOTLET MINISTERSKI 200 g28,70 złziemniaki gotowane, mizeria z ogórka
Chicken burger, boiled potatoes, cucumber salad
- KARKÓWKA WOLNO PIECZONA Z ROZMARYNEM W SOSIE MYŚLIWSKIM (SOUS VIDE) 200g28,80 złsoczewica, sałatka z ogórka kiszonego i małosolnego
Pork in “hunter” sauce with rosemary baked in low temperature, boiled potatoes, cucumber salad
- GOŁĄBKI Z GĘSINĄ I WOŁOWINĄ PO MAZURSKU 2szt.32,50 złsos pomidorowy, ziemniaki purre
Stu ed cabage with goose and beef meet with potatoes purre
- PIERŚ Z KURCZAKA FASZEROWANA PIECZARKAMI NA SOSIE GRZYBOWYM 200g31,90 złkluski śląskie, marchewka karmelizowana
Chicken breast stu ed with mushrooms served with mushroom
sauce, Silesia dumplings, caramelized carrots
- Gęsi pipek w chlebie ok. 200g33,50 złGoose stomachs in gravy served in bread
- POLICZKI WOŁOWE 270 g39,80 złkluski śląskie, buraczki zasmażane, marynowane grzybki
Beef cheeks, Silesia dumplings, fried beets, marinated mushrooms
- ŁATA WOŁOWA GRILLOWANA, TENDERYZOWANA (CHURRASCO) | 200g39,50 złziemniak pieczony, grillowane cebulki i pieczarki
Grilled beef patty, baked potato, grilled onions
- PIECZONE UDKO Z GĘSI
(LUZOWANE BEZ KOŚCI) 1 szt41,90 złmodra kapusta z rodzynkami, kluski śląskie, sos śliwkowy
Roasted goose leg (boneless), red cabbage with raisins, noodles, plum sauce
- Golonka duszona w piwie ok. 700g39,50 złziemniaki gotowane, młoda kapusta z koperkiem
Knuckle in beer, boiled potatoes, summer cabbage with dill
- Żeberka grillowane ok. 300g39,50 złglazurowane miodem, pieczony ziemniak, młoda kapusta z koperkiem
Grilled ribs glazed with honey, baked potato, summer cabbage with dill
- Steak wołowy z grilla
/ rostbef 250g56,50 złziemniak pieczony, grillowane warzywa sezonowe
Grilled beef steak, baked potato, grilled seasonal vegetables
- Ryby
- DORSZ Z PATELNI 170g38,90 złfrytki, surówka z kiszonej kapusty
Cod from the pan, chips, sauerkraut
- PSTRAG Z PIECA 250-350g38,70 złfrytki, sałata szefa kuchni
Trout from the oven, chips, chef’s salad
- Halibut na puree bazyliowym 170g42,50 złpomidory w rozmarynie
Halibut on basil puree, tomatoes with rosemary
- ŁOSOŚ NA PLACKACH ZIEMNIACZANYCH46,50 złze szpinakiem i koperkiem
Salmon served on potato pancakes with spinach and dill
Podziel się.
- Bigos myśliwski z garnuszka 550g42,50 złStworzony z ponad 15 skladników m.in: świeża i kiszona kapusta
zakrapiana Żubrowką, śliwka wędzona, jałowiec, imbir, kiełbasa
jałowcowa, dziczyzna, gruszka suszona i wiele innych
(pełny skład dostępny na życzenie)
Hunting stew pot
- WYBÓR PASZTETÓW (z łososia, gęsiny, dzika) 300g39,90 zł*z żurawiną własnej produkcji*
Wild boar, goose and salmon pate with cranberry
- DESKA KASZUBSKICH SERÓW LOKALNYCH 400g59,90 zł*wytwarzane przez serowarnie z Kaszub*
Kashubian cheese board
- DESKA PIECZONYCH MIĘS (NA ZIMNO) 450g47,90 złschab faszerowany, rolada z boczku, pieczeń barania,
chrzan, musztarda, ćwikła
Mięsa pieczone metodą niskotemperaturową (sous vide)
Board of roasted meats, stu ed pork loin, bacon roulade,
roast mutton, horseradish, mustard, beetroot
Meat baked using the low temperature method (sous vide)
- Plater śledzi 400g36,90 złśledź w śmietanie, oleju, zalewie octowej, śledź po kaszubsku
Set of herrings in sour cream, oil, poured vinegar
and in Kashubian style
* do dań XXL podawane jest gratis pieczywo wlasnej produkcji
with XXL dishes bread is served for free
Dania z gęsiny.
- OKRASA siekana gęsina z marynowanymi grzybkami, cebulą 150 g31,00 złChopped goose with marinated mushrooms and cucumbers, onion, marjoran
- Smalec z gęsi z cebulą i jabłkiem 70g8,90 złGoose lard with onion and apple, made bread
z chlebem własnego wypieku
- PASZTET Z GĘSI 150 g25,50 złGOOSE Pâté
- Gęsi pipek w chlebie ok. 200g33,50Goose stomachs in gravy served in bread
- Pierogi z Gęsiną w sosie borowikowym 8 szt.34,50 złDumplings with goose meat in wild mushrooms sauce
- PLASTRY DŁUGO DOJRZEWAJĄCEJ GĘSINY NA RUKOLI 70 g28,90 złLong ripening goose on arugula
- GOŁĄBKI Z GĘSINĄ I WOŁOWINĄ PO MAZURSKU 2 szt.32,50 złPIGEONS WITH GOOSE AND BEEF IN MAZURY
- PIECZONE UDKO Z GĘSI
(LUZOWANE BEZ KOŚCI) | 1 szt.41,90 złBAKED GOOSE LEG (LOOSED WITHOUT BONE)
Desery.
- Jabłecznik14,50 złApple pie
- Szarlotka na ciepło z lodami16,50 złWarm apple pie with ice cream
- Lody z owocami sezonowymi i bitą śmietaną12,50 złIce cream whipped cream, fruits
- PORZECZKOWY MUS Z LODAMI WANILIOWYMI14,50 złVanilla ice cream with raspberry mousse
- SERNIK Z CZEKOLADĄ NA ZIMNO14,50 złCold cheesecake with chockolate
- Czekoladowy fondant z lodami14,90 złChocolate fondant