Przekąski.
- PRZEKĄSKI ZIMNE
- Nóżki w galarecie 200 g19,50 złMeat in jelly
- Smalec z gęsi z cebulą i jabłkiem 70g16,00 złz ogórkiem małosolnym lub kiszonym
(w zależności od dostępności) z chlebem własnego wypiekuGoose lard with onion & apple pickle with cucumber,
homemade bread
- Okrasa 150g38,00 złsiekana gęsina z marynowanymi grzybkami, cebulą, ogórkiem marynowanym i majerankiem
Chopped goose with marinated mushrooms and cucumbers, onion, marjoran
- Tatar wołowy 100g38,00 złanchois, pieprz młotkowany, cebula, grzybki i ogórek marynowany, oliwki, jajko
Raw beef, pepper, onion, marinated mushrooms and cucumber, olives, egg
- Plastry długo dojrzewającej gęsiny na rukoli 70g35,50 złLong ripening goose on arugula
- SŁONINA LITEWSKA NA GRZANKACH 70 g14,50 złLithuanian lard on toast
- PRZEKĄSKI GORĄCE
- Wątróbka drobiowa z antonówką i majerankiem z patelni 100g16,50 złChicken liver from the pan with apple and marjoram
- Kaszanka Kaszubska z jabłkiem i cebulką z patelni 150g18,50 złBlack pudding with apple and onion from the pan
- Biała kiełbasa (własnej produkcji) na kapuście zasmażanej 150g19,90 złgrillowana lub z wody z chrzanem i musztardą
White sausage (own production) on fired cabbage,
grilled or cooked, horseradish, mustard
- Krewetki z patelni w maśle czosnkowym 6 szt.39,50 złShrimp with garlic butter
- OLIWKI FASZEROWANE MIĘSEM WOŁOWYM19,50 złpanierowane, smażone 8szt
Stuffed green olives with meet (beef), baked
Przekąski do piwa.
- OLIWKI FASZEROWANE MIĘSEM WOŁOWYM19,50 złpanierowane, smażone (8szt)
Stuffed green olives with meet (beef), deep fried
- Kartofelki smażone-ćwiartki 150g14,50 złketchup
Fried potatoes
- Frytki 150g14,50 złketchup
French fries
- Skrzydełka z kurczaka
6/12 szt16,50/29,50 złsos czosnkowy z miętą, marchewka, selerChicken wings, garlic and mint sauce, carrot, celery
- Kawałki kurczaka w pikantnej panierce 100g16,50 złSpicy chicken nuggets
- Szproty smażone 100g14,00 złcytryna
Fried sprats with lemon
- Chipsy z morszczuka 100g13,50 złz sosem czosnkowo-majonezowym
Hake chips with mayo and garlic dip
- Kalmary smażone 100g23,50 złsos marinara
Fried squid, marinara sauce
* Wszytkie przekąski do piwa smażymy na oleju rzepakowym, miejscowej produkcji. *
Zupy / Dania Jarskie / Sałaty / Pierogi.
- Zupy
- zupa dnia 250mlSoup of the day
- Cebulowa z grzankami 250ml17,00 złOnion soup with croutons
- Bulion z kołdunami 250ml19,50 złBroth with dumplings
- Flaczki po staropolsku z parmezanem 250ml26,50 złTripe stew in old polish style with parmesan
- Pierogi
- Pierogi z Gęsiną na sosie z grzybów leśnych 8 szt.38,50 złDumplings with goose, wild mushroom sauce
- PIEROGI RUSKIE Z OKRASĄ Z CEBULKI 8 szt.25,90 złDumplings with cheese and potatoes with butter and onion
- PIEROGI Z MIĘSEM WOŁOWYM 8szt28,50 złokraszone boczkiem i cebulką
Dumplings with meat served with bacon and onion
- Pierogi bazyliowe z serem wiejskim 8 szt.25,90 złDumplings with basil, cottage cheese
- Dania Jarskie / Sałaty
- CHILLI VEGE 250 ml25,50 złfasola, dynia, pomidory, orzechy włoskie, papryka, przyprawy orientalne
Vege Chilli, beans, pumpkin, tomatoes, walnuts, peppers, oriental spices - HUMMUS DOMOWY, PALUSZKI WARZYWNE 150 g16,50 złHomemade hummus with vegetable sticks
- LASAGNA VEGE 350 g36,00 złcukinia, bakłażan, szpinak, bazylia, ser
Vege lasagna, zucchini, eggplant, spinach, basil, and cheese - SAŁATA SZEFA KUCHNI32,50 złChef’s salad
- SAŁATA Z KOZIM SEREM I BURAKIEM PIECZONYM33,50 złmix salat, sos winegret, konfitura żurawinowa, owoce sezonowe
Goat cheese and baked beetroot salad, salad mix, vinaigrette sauce, cranberry jam, seasonal fruit
Dania mięsne / Ryby.
- Dania mięsne
- Gęsi pipek w chlebie ok. 200g44,50 złGoose stomachs in gravy served in bread
- GRILLOWANY KURCZAK NA SAŁACIE CEZARSKIEJ 170/250 g37,50 zł*sos ceasar własnej produkcji, oryginalna receptura*
Salad with grilled chicken and our original recipe caesar sauce
- Udko kurczaka (luzowane) faszerowane serem 200g34,50 złw sosie grzybowym, ziemniaki gotowane, marchewka karmelizowana
Chicken leg (loose) stuffed with cheese in mushroom sauce, boiled potatoes, caramelized carrot
- KARKÓWKA WOLNO PIECZONA Z ROZMARYNEM W SOSIE MYŚLIWSKIM (SOUS VIDE) 200g35,50 złsoczewica, sałatka z ogórka kiszonego i małosolnego
Pork in “hunter” sauce with rosemary baked in low temperature, boiled potatoes, cucumber salad - GOŁĄBKI Z GĘSINĄ I WOŁOWINĄ PO MAZURSKU 2szt.43,50 złsos pomidorowy, ziemniaki purre
Stu ed cabage with goose and beef meet with potatoes purre - KOTLET SCHABOWY Z KOŚCIĄ Z GRILLA 300 g42,50 złEnter your description here
- POLICZKI WOŁOWE 270 g48,50 złkluski śląskie, buraczki zasmażane, marynowane grzybki
Beef cheeks, Silesia dumplings, fried beets, marinated mushrooms - ŁATA WOŁOWA GRILLOWANA, TENDERYZOWANA (CHURRASCO) | 200g49,50 złziemniak pieczony, grillowane cebulki i pieczarki
Grilled beef patty, baked potato, grilled onions - SZASZŁYK BARANI 1 szt.55,00 złEnter your description here
- PIECZONE UDKO Z GĘSI
(LUZOWANE BEZ KOŚCI) 1 szt55,50 złmodra kapusta z rodzynkami, kluski śląskie, sos śliwkowy
Roasted goose leg (boneless), red cabbage with raisins, noodles, plum sauce - Golonka duszona w piwie ok. 700g42,50 złziemniaki gotowane, młoda kapusta z koperkiem
Knuckle in beer, boiled potatoes, summer cabbage with dill
- Żeberka wołowe (sous vide) ok. 300g47,50 złdługo gotowane glazurowane miodem, golce, mix salad
- Steak wołowy z grilla
/ rostbef 250g79,50 złziemniak pieczony, grillowane warzywa sezonowe
Grilled beef steak, baked potato, grilled seasonal vegetables
- Ryby
- MAKRELA (FILET) W PANKO 170 G32,50 złfrytki, surówka z kiszonej kapusty
Mackerel fillet in panko, fries, and sauerkraut salad
- PSTRĄG Z PIECA MARYNOWANY MASŁEM
CZOSNKOWYM I ROZMARYNEM 250-350g45,50 złfrytki, sałata szefa kuchni
Trout from the oven pickled with garlic butter and rosemary,
chips, chef’s salad - Halibut na puree bazyliowym 170g45,50 złpomidory w rozmarynie
Halibut on basil puree, tomatoes with rosemary - ŁOSOŚ NA PLACKACH ZIEMNIACZANYCH55,00 złze szpinakiem i koperkiem
Salmon served on potato pancakes with spinach and dill
Podziel się.
- Bigos myśliwski z garnuszka 550g58,00 złStworzony z ponad 15 skladników m.in: świeża i kiszona kapusta
zakrapiana Żubrowką, śliwka wędzona, jałowiec, imbir, kiełbasa
jałowcowa, dziczyzna, gruszka suszona i wiele innych
(pełny skład dostępny na życzenie)
Hunting stew pot - WYBÓR PASZTETÓW (z łososia, gęsiny, dzika) 300g49,00 zł*z żurawiną własnej produkcji*
Wild boar, goose and salmon pate with cranberry - DESKA KASZUBSKICH SERÓW LOKALNYCH 400g75,00 zł*wytwarzane przez serowarnie z Kaszub*
Kashubian cheese board
- DESKA PIECZONYCH MIĘS (NA ZIMNO) 550g59,90 złschab faszerowany, rolada z boczku, pieczeń barania, słonina, dziczyzna, chrzan, musztarda, ćwikła. Mięsa pieczone metodą niskotemperaturową (sous vide)
Board of roasted meats, stuffed pork loin, bacon roulade, roast mutton, lard, venison, horseradish, mustard, beetroot. Meat baked using the low temperature method (sous vide) - Plater śledzi 400g44,50 złśledź w śmietanie, oleju, zalewie octowej, śledź po kaszubsku
Set of herrings in sour cream, oil, poured vinegar
and in Kashubian style
* do dań XXL podawane jest gratis pieczywo wlasnej produkcji
with XXL dishes bread is served for free
Dania z gęsiny.
- OKRASA siekana gęsina z marynowanymi grzybkami, cebulą 150 g38,00 złChopped goose with marinated mushrooms and cucumbers, onion, marjoran
- Smalec z gęsi z cebulą i jabłkiem 70g16,00 złGoose lard with onion and apple, made bread
z chlebem własnego wypieku
- PASZTET Z GĘSI 150 g28,50 złGOOSE Pâté
- Gęsi pipek w chlebie ok. 200g44,50Goose stomachs in gravy served in bread
- Pierogi z Gęsiną w sosie z grzybów leśnych 8 szt.38,50 złDumplings with goose meat in wild mushrooms sauce
- Plastry długo dojrzewającej gęsiny na rukoli 70g35,50 zł
- PIECZONE UDKO Z GĘSI LUZOWANE BEZ KOŚCI55,50 złEnter your description here
- GOŁĄBKI Z GĘSINĄ I WOŁOWINĄ PO MAZURSKU 2 szt.43,50 zł
Desery.
- Jabłecznik17,50 złApple pie
- Szarlotka na ciepło z lodami19,50 złWarm apple pie with ice cream
- Lody z owocami sezonowymi i bitą śmietaną23,50 złIce cream whipped cream, fruits
- TRUSKAWKOWY MUS Z LODAMI WANILIOWYMI18,50 złStrawberry mousse with vanilla ice cream
- SERNIK BASKIJSKI Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ18,50 złCold cheesecake with chockolate
- Czekoladowy fondant z lodami17,50 złChocolate fondant