Przekąski.
- PRZEKĄSKI ZIMNE
- Nóżki w galarecie 200 g19,50 złMeat in jelly
- Smalec z gęsi z cebulą i jabłkiem 70g9,50 złz ogórkiem małosolnym lub kiszonym
(w zależności od dostępności) z chlebem własnego wypiekuGoose lard with onion & apple pickle with cucumber,
homemade bread
- Okrasa 150g33,50 złsiekana gęsina z marynowanymi grzybkami, cebulą, ogórkiem marynowanym i majerankiem
Chopped goose with marinated mushrooms and cucumbers, onion, marjoran
- Tatar wołowy 100g29,90 złanchois, pieprz młotkowany, cebula, grzybki i ogórek marynowany, oliwki, jajko
Raw beef, pepper, onion, marinated mushrooms and cucumber, olives, egg
- Plastry długo dojrzewającej gęsiny na rukoli 70g32,50 złLong ripening goose on arugula
- SŁONINA LITEWSKA NA GRZANKACH 70 g12,50 złLithuanian lard on toast
- PRZEKĄSKI GORĄCE
- Wątróbka drobiowa z antonówką i majerankiem z patelni 100g14,50 złChicken liver from the pan with apple and marjoram
- Kaszanka Kaszubska z jabłkiem i cebulką z patelni 150g17,50 złBlack pudding with apple and onion from the pan
- Biała kiełbasa (własnej produkcji) na kapuście zasmażanej 150g19,00 złgrillowana lub z wody z chrzanem i musztardą
White sausage (own production) on fired cabbage,
grilled or cooked, horseradish, mustard
- Krewetki z patelni w maśle czosnkowym 6 szt.39,50 złShrimp with garlic butter
- OLIWKI FASZEROWANE MIĘSEM WOŁOWYM19,50 złpanierowane, smażone 8szt
Stuffed green olives with meet (beef), baked
Przekąski do piwa.
- OLIWKI FASZEROWANE MIĘSEM WOŁOWYM19,50 złpanierowane, smażone (8szt)
Stuffed green olives with meet (beef), deep fried
- Kartofelki smażone-ćwiartki 150g14,00 złketchup
Fried potatoes
- Frytki 150g12,50 złketchup
French fries
- Skrzydełka z kurczaka
6/12 szt15,50/29,50 złsos czosnkowy z miętą, marchewka, selerChicken wings, garlic and mint sauce, carrot, celery
- Kawałki kurczaka w pikantnej panierce 100g16,50 złSpicy chicken nuggets
- Szproty smażone 100g14,00 złcytryna
Fried sprats with lemon
- Chipsy z morszczuka 100g12,50 złz sosem czosnkowo-majonezowym
Hake chips with mayo and garlic dip
- Kalmary smażone 100g21,50 złsos marinara
Fried squid, marinara sauce
* Wszytkie przekąski do piwa smażymy na oleju rzepakowym, miejscowej produkcji. *
Zupy / Dania Jarskie / Sałaty / Pierogi.
- Zupy
- zupa dnia 250mlSoup of the day
- Cebulowa z grzankami 250ml16,50 złOnion soup with croutons
- Bulion z kołdunami 250ml18,50 złBroth with dumplings
- Flaczki po staropolsku z parmezanem 250ml24,50 złTripe stew in old polish style with parmesan
- Pierogi
- Pierogi z kaszanką okraszone boczkiem i cebulką29,90 złDumplings with black pudding sprinkled bacon and onion
- Pierogi z Gęsiną w sosie borowikowym 8 szt.34,50 złDumplings with goose, wild mushroom sauce
- PIEROGI RUSKIE Z OKRASĄ Z CEBULKI 8 szt.25,90 złDumplings with cheese and potatoes with butter and onion
- PIEROGI Z MIĘSEM WOŁOWYM 8szt24,90 złokraszone boczkiem i cebulką
Dumplings with meat served with bacon and onion
- Dania Jarskie / Sałaty
- Golce (Kaszubskie kluski szare)14,00 złz boczkiem i maślanką
Kashubian gray noodles with bacon and buttermilk
- Warzywa Grillowane 200g14,00 złGrilled vegetables
- KLUSKI ŚLĄSKIE W SOSIE GRZYBOWYM
Z SAŁATĄ SZEFA KUCHNI 8 szt.24,50 złSilesian dumplings in mushroom sauce with the chef’s salad
- PODPŁOMYKI Z GRZYBAMI, SEREM, KASZANKĄ I CEBULĄ 3 szt.22,50 złFlatbreads with mushrooms, cheese, black pudding and onions
- Kartacze z mięsem wołowym
NA KAPUŚCIE ZASMAŻANEJ 2 szt.23,50 zł“kartacze” typical kashubian dumplings with beef
- SAŁATA SZEFA KUCHNI32,50 złChef’s salad
- Sałata z kozim serem i burakiem pieczonym33,50 złmix salat, sos winegret, konfitura żurawinowa, owoce sezonowe
Goat cheese and baked beetroot salad, salad mix, vinaigrette sauce, cranberry jam, seasonal fruit
- Sałata rzymska z grillowanym kurczakiem i sosem
Cezarskim 170/250g34,00 zł*sos ceasar własnej produkcji, oryginalna receptura*Salad with grilled chicken and our original recipe caesar sauce
Dania mięsne / Ryby.
- Dania mięsne
- SZNYCEL WIEPRZOWY Z JAJKIEM 200g29,90 złziemniaki gotowane, buraczki zasmażane z boczkiem
Schnitzel with egg, boiled potatoes, fried beets with bacon
- Udko kurczaka (luzowane) faszerowane serem 200g29,90 złw sosie grzybowym, ziemniaki gotowane, marchewka karmelizowana
Chicken leg (loose) stuffed with cheese in mushroom sauce, boiled potatoes, caramelized carrot
- KARKÓWKA WOLNO PIECZONA Z ROZMARYNEM W SOSIE MYŚLIWSKIM (SOUS VIDE) 200g32,50 złsoczewica, sałatka z ogórka kiszonego i małosolnego
Pork in “hunter” sauce with rosemary baked in low temperature, boiled potatoes, cucumber salad
- GOŁĄBKI Z GĘSINĄ I WOŁOWINĄ PO MAZURSKU 2szt.32,50 złsos pomidorowy, ziemniaki purre
Stu ed cabage with goose and beef meet with potatoes purre
- Gęsi pipek w chlebie ok. 200g36,50 złGoose stomachs in gravy served in bread
- POLICZKI WOŁOWE 270 g44,50 złkluski śląskie, buraczki zasmażane, marynowane grzybki
Beef cheeks, Silesia dumplings, fried beets, marinated mushrooms
- Szaszłyk z polędwicy wieprzowej 250g42,90 złziemniaki i warzywa pieczone, sos czosnkowo-miętowy
Pork tenderloin shashlik, baked potatoes and vegetables, garlic-mint sauce
- ŁATA WOŁOWA GRILLOWANA, TENDERYZOWANA (CHURRASCO) | 200g43,50 złziemniak pieczony, grillowane cebulki i pieczarki
Grilled beef patty, baked potato, grilled onions
- PIECZONE UDKO Z GĘSI
(LUZOWANE BEZ KOŚCI) 1 szt44,90 złmodra kapusta z rodzynkami, kluski śląskie, sos śliwkowy
Roasted goose leg (boneless), red cabbage with raisins, noodles, plum sauce
- Golonka duszona w piwie ok. 700g42,50 złziemniaki gotowane, młoda kapusta z koperkiem
Knuckle in beer, boiled potatoes, summer cabbage with dill
- Żeberka wołowe (sous vide) ok. 300g45,50 złdługo gotowane glazurowane miodem, golce, mix salad
- Steak wołowy z grilla
/ rostbef 250g59,50 złziemniak pieczony, grillowane warzywa sezonowe
Grilled beef steak, baked potato, grilled seasonal vegetables
- Ryby
- DORSZ Z PATELNI 170g42,50 złna sosie estragonowym z ratatouille
Cod from the pan on tarragon sauce with ratatouille
- PSTRĄG Z PIECA MARYNOWANY MASŁEM
CZOSNKOWYM I ROZMARYNEM 250-350g43,50 złfrytki, sałata szefa kuchni
Trout from the oven pickled with garlic butter and rosemary,
chips, chef’s salad
- Halibut na puree bazyliowym 170g42,50 złpomidory w rozmarynie
Halibut on basil puree, tomatoes with rosemary
- ŁOSOŚ NA PLACKACH ZIEMNIACZANYCH46,50 złze szpinakiem i koperkiem
Salmon served on potato pancakes with spinach and dill
Podziel się.
- Bigos myśliwski z garnuszka 550g48,50 złStworzony z ponad 15 skladników m.in: świeża i kiszona kapusta
zakrapiana Żubrowką, śliwka wędzona, jałowiec, imbir, kiełbasa
jałowcowa, dziczyzna, gruszka suszona i wiele innych
(pełny skład dostępny na życzenie)
Hunting stew pot - WYBÓR PASZTETÓW (z łososia, gęsiny, dzika) 300g44,00 zł*z żurawiną własnej produkcji*
Wild boar, goose and salmon pate with cranberry - DESKA KASZUBSKICH SERÓW LOKALNYCH 400g64,50 zł*wytwarzane przez serowarnie z Kaszub*
Kashubian cheese board
- DESKA PIECZONYCH MIĘS (NA ZIMNO) 550g47,90 złschab faszerowany, rolada z boczku, pieczeń barania, słonina, dziczyzna, chrzan, musztarda, ćwikła. Mięsa pieczone metodą niskotemperaturową (sous vide)
Board of roasted meats, stuffed pork loin, bacon roulade, roast mutton, lard, venison, horseradish, mustard, beetroot. Meat baked using the low temperature method (sous vide)
- Plater śledzi 400g44,50 złśledź w śmietanie, oleju, zalewie octowej, śledź po kaszubsku
Set of herrings in sour cream, oil, poured vinegar
and in Kashubian style
* do dań XXL podawane jest gratis pieczywo wlasnej produkcji
with XXL dishes bread is served for free
Dania z gęsiny.
- OKRASA siekana gęsina z marynowanymi grzybkami, cebulą 150 g34,50 złChopped goose with marinated mushrooms and cucumbers, onion, marjoran
- Smalec z gęsi z cebulą i jabłkiem 70g9,50 złGoose lard with onion and apple, made bread
z chlebem własnego wypieku
- PASZTET Z GĘSI 150 g28,50 złGOOSE Pâté
- Gęsi pipek w chlebie ok. 200g36,50Goose stomachs in gravy served in bread
- Pierogi z Gęsiną w sosie borowikowym 8 szt.34,50 złDumplings with goose meat in wild mushrooms sauce
- Plastry długo dojrzewającej gęsiny na rukoli 70g32,50 zł
- Pieczone udko z gesi (luzowane bez kości) 1szt.44,90 zł
Desery.
- Jabłecznik16,50 złApple pie
- Szarlotka na ciepło z lodami18,50 złWarm apple pie with ice cream
- Lody z owocami sezonowymi i bitą śmietaną15,50 złIce cream whipped cream, fruits
- WIŚNIOWY MUS Z LODAMI WANILIOWYMI16,50 złCherry ice cream with raspberry mousse
- SERNIK Z CZEKOLADĄ NA ZIMNO16,50 złCold cheesecake with chockolate
- Czekoladowy fondant z lodami16,50 złChocolate fondant